A falta de alimentos na dieta pode causar problemas de saúde como anemia, hipoglicemia, pressão baixa e também desequilíbrios psicológicos como o estresse. O estresse libera hormônios como cortisol e adrenalina, que preparam o nosso corpo para se defender de uma ameaça. O consumo de frutas, verduras, legumes e grãos exerce efeitos neuroprotetores e anti-inflamatórios que melhoram a ansiedade e o estresse.

A falta de nutrientes como a vitamina B12 pode afetar a produção de serotonina e dopamina, ligados à sensação de prazer e felicidade. É importante ingerir alimentos ricos em antioxidantes como ômega 3 que melhora a função cognitiva, a ansiedade e o humor. Fibras também ajudam a regular a flora intestinal.

O ômega 3 está presente em peixes como sardinha, cavala, atum e salmão, além de sementes como linhaça, nozes e vegetais de folhas verdes. A vitamina C pode ser encontrada na acerola, laranja, limão e maracujá. Já a vitamina B está em alimentos como brócolis, ovos, aveia e abacate.

A professora de nutrição Paula Brielle contou ao UOL que uma alimentação pobre em fibras e proteínas, com consumo de açúcar e farinhas, atrapalha o funcionamento do intestino, causando inflamações que podem atingir o cérebro.

"O intestino é nosso segundo cérebro. Mais de 90% da serotonina e dopamina são produzidas nele. Esses neurotransmissores, além de serem responsáveis pela sensação de felicidade, ajudam também no controle hormonal do corpo e no nível de cortisol, hormônio do estresse", disse Paula.