O adoçante aspartame, muito usado em refrigerantes foi classificado pela OMS como cancerígeno. Refrigerantes como Coca Zero podem ser cancerígenos para humanos. A análise que classificou o adoçante foi realizada com base em indicações sobre o carcinoma hepatocelular.

A dose diária admissível para o consumo é de 40 miligramas por quilo do consumidos. Isso significa que um adulto com 70 quilos precisaria beber entre nove e catorze latas de refrigerante dietético, que contém entre 200 e 30 miligramas de aspartame, para exceder o consumo diário do adoçante.

O aspartame também é utilizado em vários produtos dietéticos para substituir o açúcar como chicletes, sorvetes, iogurte, gelatinas e até medicamentos. A OMS classifica outros alimentos como potencialmente cancerígenos, baseando-se em evidências científicas, como:

Carnes processadas: carnes incluem salsichas, presunto, bacon, salame, entre outras, que foram submetidas a processos de conservação, como cura, defumação ou adição de conservantes. O consumo desses alimentos está associado ao aumento do risco de câncer colorretal.

Carnes vermelhas: incluem carne de boi, carne de porco, carne de cordeiro, entre outras. O consumo excessivo de carnes vermelhas está associado ao aumento do risco de câncer colorretal, bem como possíveis associações com câncer de pâncreas e próstata.

Álcool: Existe evidência suficiente para afirmar que o álcool é um fator de risco para o desenvolvimento de câncer em seres humanos. Os tipos de câncer associados incluem: de câncer de boca e garganta, câncer de esôfago, câncer de fígado, câncer de mama ou câncer colorretal.

O risco de câncer aumenta com a quantidade de álcool consumida. Mesmo o consumo moderado de álcool pode aumentar o risco de câncer em certos casos. Portanto, é recomendado limitar ou evitar o consumo de bebidas alcoólicas, especialmente para indivíduos com histórico familiar de câncer.

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