1ª edição do projeto 'Noite do Chef' apresenta culinária vegana em Manaus
Manaus/AM - Neste sábado (13), a partir de 18h, a Vila Vagalume (Av. Fernão Dias Paes Leme, 80 - Dom Pedro) estreia a 1ª edição da Noite do Chef. O projeto vem com a proposta de abrir a casa para apresentar os talentos da culinária vegana de nossa Manaus, numa noite com um cardápio diferenciado e acessível a todos os vagalumes que brilham no nosso quintal a cada evento.
Cada chef convidado trará uma composição de delícias que consistirá em uma entrada, um prato principal e uma sobremesa.
Abrindo esta 1ª edição, apresentaremos oficialmente o cozinheiro residente da Vila. Márcio Silva é apaixonado por comida desde a infância, influenciado principalmente pelo tempero mágico da sua mãe, dona Arleuza. Aos 37 anos, resolveu se profissionalizar como técnico em gastronomia pelo Senac, onde teve a oportunidade de ter como instrutores os chefs Michel Brito e Ana Amazonas. Sem um chef favorito, ele diz com orgulho que começou seus experimentos com receitas da Ana Maria Braga, admira a culinária simples da Rita Lobo e adora a Palmirinha.
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