A revista Veja Comer & Beber Manaus, edição 2017/2018, já está nas bancas de toda capital amazonense, consolidando o Chef Felipe Schaedler, catarinense radicado em Manaus, e os restaurantes comandados por ele - Moquém e Banzeiro - como os melhores da gastronomia local.

Schaedler é estrela do programa Chefs Brasileiros, série do canal de TV a cabo GNT, que ainda está em reapresentação na emissora e também já participou do programa nacional Masterchef, da Rede Bandeirantes, como Chef referência da gastronomia do Amazonas.

Felipe foi eleito pela nova edição da Veja Comer & Beber como “O Chef do Ano”, seguido por Débora Sharnik (Caxiri) e Hiraya Takano (Shin Suzuran). O restaurante Banzeiro, coordenado por Schaedler, foi eleito “O Melhor da Cidade”, seguido por Barollo e o próprio Moquém do Banzeiro, que é o novo restaurante de Felipe, localizado na Galeria Cristal.

Como se não bastasse, o Moquém do Banzeiro também foi eleito o melhor da “Cozinha Amazônica”, seguido pelo Banzeiro e Caxiri.

Com muitos prêmios ao longo da carreira, entre eles a medalha da Ordem do Mérito Cultural, maior reconhecimento do governo brasileiro às personalidades que contribuem para o desenvolvimento da identidade cultural do País, Felipe Schaedler tem, na verdade, quatro títulos consecutivos como “Melhor Chef do Ano” pela revista Veja Comer & Beber Manaus.

Ao falar de sua paixão pela gastronomia amazonense, Felipe ressalta o respeito pelas pessoas e a cultura da região e como o conhecimento local inspirou o desenvolvimento de seus pratos e afirma ainda, que sua verdadeira escola foi o Mercado Municipal Adolpho Lisboa, na região central de Manaus, onde apresenta a variedade de produtos como a farinha e os peixes.

Os pratos premiados do Chef Felipe Schaedler podem ser encontrados no Banzeiro e no Moquém.

OS MELHORES DE 2017

Restaurantes

O Chef do Ano – 1º lugar: Felipe Schaedler (Banzeiro e Moquém) / 2º lugar: Débora Shornik (Caxiri) / 3º lugar: Hiraya Takano (Skin Suzuran);

O Melhor da Cidade - 1º lugar: Banzeiro / 2º lugar: Barollo/ 3º lugar: Moquém do Banzeiro;

Carne - 1º lugar: La Parrilha / 2º lugar: Churrascaria Búfalo / 3º lugar: Gaúcho’s Churrascaria;

Cozinha Amazônica - 1º lugar: Moquém do Banzeiro / 2º lugar: Banzeiro / 3º lugar: Caxiri;

Italiano - 1º lugar: Casa do Mário /2º lugar: Cantina Don Domenico / 3º lugar: Cavalli Cucina Italiana;

Oriental – 1º lugar: Shin Suzuran / 2º lugar: Toyo Comida Oriental / 3º lugar: Kin Sushi Bar;

Pizzaria - 1º lugar: Loppiano / 2º lugar: Pizza Bistrô/ 3º lugar: A Cozinha do Hereditário;

Variado / Contemporâneo - 1º lugar: Barollo / 2º lugar: Felicori Gastronomia/ 3º lugar: Batelão Brasserie.

Bares

Boteco – 1º lugar: Bar do Armando / 2º lugar: Bar Caldeira / 3º lugar: Ferrugem Rock Gourmet;

Carta de Cervejas - 1º lugar: Beer’s & Beer / 2º lugar: Barão Cervejas & Empório/ 3º lugar: Cachaçaria do Dedé & Empório;

Cozinha de Bar - 1º lugar: Ferrugem Rock Gourmet / 2º lugar: Boteco do Jef / 3º lugar: Salomé;

Música ao Vivo - 1º lugar: Axerito / 2º lugar: O Sindicato BBQ Drinks / 3º lugar: Porão do Alemão;

Pra Paquerar - 1º lugar: Axerito /2º lugar: All Night / 3º lugar: Porão do Alemão.

Comidinhas

Açaí – 1º lugar: Waku Sese / 2º lugar: Açaízeiro Vieralves / 3º lugar: Açaí no Ponto;

Café Regional - 1º lugar: Café Regional Priscila / 2º lugar: Café Regional Tapiri / 3º lugar: Café Caboclinho;

Doceria - 1º lugar: Miss Doçura / 2º lugar: Lulu Pães e Doces / 3º lugar: Gaby Harb Cupcake;

Hambúrguer - 1º lugar: 80’ Burger & Beer / 2º lugar: WTF Burger Chef / 3º lugar: Muy Gringo;

Sorvete - 1º lugar: Fiori di Latte /2º lugar: Glacial / 3º lugar: Bárbaros.