Ricos em gorduras trans, açúcares refinados, sódio e aditivos, os alimentos ultraprocessados estão associado a uma série de doenças crônicas, como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer. Um estudo recente revelou que cerca de 57 mil pessoas morrem prematuramente por ano no Brasil por razões atribuíveis ao consumo dos alimentos.
Ultraprocessados são produtos alimentícios que passaram por diversos processos industriais, contendo adição de substâncias artificiais, como corantes, aromatizantes, estabilizantes e conservantes. Esses alimentos têm baixo valor nutricional e são ricos em calorias, açúcares, gorduras saturadas, sódio e aditivos químicos.
É importante adotar uma alimentação equilibrada e saudável, priorizando alimentos naturais, minimamente processados e evitar o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, salgadinhos, fast food e produtos industrializados ricos em aditivos.
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