Famoso pelo sabor amargo, o Jiló é uma fruta importante para a saúde, pois além de conter baixo valor nutricional, é rico em vitaminas e excelente para a digestão, coração e até para combater os radicais livres, os causadores de adoecimentos e envelhecimento precoce.
O Jiló é rico em vitaminas A, C e do Complexo B, além dos minerais como Cálcio, Magnésio, Ferro, Fósforo e Potássio. É considerado importante contra doenças como câncer do colorretal e prisão de ventre, devido ao alto teor de fibras combinados com a sua baixa quantidade de gorduras
Com 90% de sua composição de líquidos e fibras, é uma alternativa para quem faz dieta, pois dá sensação de saciedade ao organismo. A Vitamina B1 de sua composição é excelente para o coração, o Potássio atua na regulação da pressão sanguínea a também ajuda em relação à função cardíaca.
O Jiló provoca uma maior secreção de sucos digestivos, capazes de auxiliar a digestão e favorecer o fígado. Ele é considerado ainda um importante aliado no tratamento de distúrbios hepáticos e dispepsia biliar.
Para consumi-lo, refoga-se com manteiga e azeite.
