Escolher carnes e verduras pode não ser uma tarefa tão fácil. O peixe é um dos alimentos que mais trazem dúvidas na hora da compra.
O Deco Protest, resumiu o que considerar para levar para casa um peixe bom e servir a família. Confira:
1)Olhos : Quando o peixe é fresco, os olhos estão salientes e brilhantes, com a córnea transparente e límpida. Evite os peixes com olhos côncavos, córneas opacas e pupilas acinzentadas.
2) Guelras : Ao levantar as guelras do peixe, deve notar um vermelho vivo, brilhante e sem muco. Evite as guelras acastanhadas.
3) Cheiro : Procure sentir o cheiro da maresia. Evite peixes com cheiro muito forte.
4) Pele : A pele deverá ter um aspecto brilhante e as escamas devemestar bem presas ao corpo do peixe.
5) Carne : A carne do peixe fresco é firme e elástica. Ao longo dos dias, a carne do peixe vai perdendo a sua elasticidade.
