Mulher morre após comer sardinha em conserva em restaurante; outros clientes foram intoxicados
Uma mulher, de 32 anos, morreu após comer sardinhas em conserva em um restaurante em Bordeaux, na França, na última semana. As autoridades locais informaram, nesta quarta-feira (13), que a mulher teria morrido de botulismo, que é uma doença neurológica grave que geralmente ocorre devido à ingestão de alimentos mal conservados.
O gerente do restaurante “Tchin Tchin Wine Bar”, que fazia a própria conserva das sardinhas, admitiu ter descartado alguns potes com cheiro forte, mas serviu outros que pareciam estar em bom estado.
Além da mulher, outras 12 pessoas foram hospitalizadas, sendo que cinco estão com auxílio de respiradores.
Entre os turistas intoxicados, há cidadãos dos Estados Unidos, Irlanda, Canadá e Alemanha.
As autoridades sanitárias francesas não descartam a possibilidade de mais casos, já que a doença tem um período de incubação de até 14 dias.
O botulismo é causado pela bactéria Clostridium botulinum, que produz uma toxina que pode paralisar os músculos, incluindo os respiratórios.
