O que você acha de um carrapato com a capacidade de fazer com que pessoas que amam um belo bife passem a ver uma salada com outros olhos?
Pois ele existe e já fez pelo menos 200 vítimas nos EUA. Apesar de a mudança parecer positiva o que você precisa entender é que não se trata de uma mágica. Ao ser picado por este espécime, o indivíduo passa a ter reações alérgicas seríssimas quando ingere carne.
Além deste problema, o governo americano passa a se preocupar pois a proliferação desse carrapato é mais rápida que o comum e seu tratamento ainda é algo a se considerar já que os efeitos são inéditos.
A chave está na bioquímica. O carrapato possui uma substância chamada galactose-alfa. Trata-se de um tipo de açúcar que também pode ser encontrado nas carnes vermelhas, especialmente bovina, mas também está presente em suínos, na carne do veado, de coelho, além de produtos que usem leite.
Quando você ingere essa substância via oral e cai no estômago, não existe nenhum mal, mas ao entrar pela corrente sanguínea através da picada do carrapato, o corpo reage de modo enérgico, com grande resposta imunitária.
O seu corpo começa a entender que esse açúcar no sangue é algo estranho e maléfico, e começa a tentar eliminá-lo através da ação de potentes anticorpos.
O que acontece a seguir é uma memória imunitária, ou seja, todas as vezes que o indivíduo ingerir carne ou qualquer alimento que contenha galactose, desencadeará uma reação alérgica no corpo.
(Fonte: NBC)
