Além dos frutos que impulsionam a indústria de beneficiamento de castanhas, polpa e madeira, principalmente na Região Nordeste, o Cajueiro é também uma planta medicinal.
Os frutos são ricos em Vitamina C, cujo teor é superior ao da laranja. Mas ele também é rico em Vitamina A e do complexo B, sendo fonte também de proteínas, lipídios e carboidratos.
É uma boa fonte de sais minerais como cálcio, fósforo e ferro, assim como zinco, magnésio, fibras e gordura insaturada, capazes de ajudar a reduzir o nível de colesterol no sangue. Por ser rico em fibras, o caju é indicado para aumentar a movimentação intestinal.
Além do fruto, a casca da árvore é também utilizada como adstringente e tônico.
