É ideal para as pessoas que têm colesterol e triglicérides altos, pois as fibras ajudam a regulá-los, o Leite de Amêndoas é uma alternativa para quem tem intolerância à lactose e também não contém muita gordura.
Indicado para crianças em fase de crescimento e pessoas que precisam fazer uso de complementos alimentares visando ganhar mais energia, esse leite é bastante digestivo e tem alto teor de fibras, beneficiando quem sofre com prisão de ventre e também osteoporose.
É rico em potássio, beneficiando a recuperação muscular depois de um treino intenso. Muitos pacientes com gastrite ou problemas intestinais preferem ingerir este leite porque causa uma sensação de alívio notável.
Para prepará-lo em casa, use de 30 a 50 g de amêndoas cruas deixadas de molho por pelo menos quatro horas e um litro de água potável. Bata as amêndoas com água no liquidificador e coe com um coador fino ou filó.
