O Leite de Arroz não deve ser confundido com "água de arroz" porque é feito com arroz fresco, cozido e fermentado e tem excelente contribuição para quem quer emagrecer.
Esta bebida é relaxante e ideal para o controle de peso, pois tem menos calorias que o leite de soja ou o de amêndoas.
Para fazer em casa, pode-se usar arroz cozido, água potável e fava de baunilha.
Cozinhe o arroz, normalmente, em água e com a fava de baunilha. Retire do fogo e bata com água mineral até o arroz se desfazer. Você decide a grossura do leite acrescentando mais água ou não.
Se quiser, pode coar.
