Devido à presença de alto teor de ferro nas Folhas de Mandioca, o seu consumo é indicado para mulheres grávidas evitarem anemia. Elas têm ainda uma alta quantidade de ácido fólico, muito importante na formação do feto e é rica em Vitamina C.
E o sabor suave das Folhas de Mandioca a tornam ideal para ser cozida com legumes ou carne.
Em comparação com a carne, as Folhas de Mandioca são mais benéficas, pois contêm vitaminas, proteínas, minerais e aminoácidos essenciais.
Importante destacar que a proteína presente na folha é ideal na formação das células do corpo e constituir o sistema de enzima. A disponibilidade de aminoácidos ajuda a modificar a energia em hidratos de carbono.
Já os aminoácidos ajudam a recuperar as feridas da pele, ajudando-nos com uma boa memória, a saúde dos ossos e o sistema metabólico do corpo. A clorofila nas folhas fornece propriedades anticancerígenas e antioxidantes.
