A Farinha de Banana Verde é rica em benefícios para a saúde por conter um amido resistente, digerido apenas no intestino e não no estômago, que melhora a imunidade, a digestão e equilibra os índices glicêmicos.
Ela pode ter de 55 a 93% de seu amido na forma resistente, uma forma de carboidrato muito mais saudável para o organismo por não se converter em glicose que será liberada na corrente sanguínea. Da mesma forma, diminui o colesterol ruim, o LDL .
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Apresenta menos sacarose, um tipo de açúcar natural da fruta, tem menos calorias e carboidratos, o que ajuda a reverter o ganho de peso. E possui zero gorduras, o que permite a inclusão de outros alimentos com gorduras boas na refeição.
A quantidade recomendada diária de ingestão desse nutriente é de 25 gramas. Duas colheres de sopa de farinha de banana verde (ou 30 gramas), a quantidade diária recomendada, contém 2,66 gramas de fibras, ou seja, 10% do que você precisa consumir no dia.
