A Noz da Pecã é doce e amanteigada e tem uma textura que pode ser atribuída aos seus altos níveis de óleos monoinsaturados. Ela tem um teor de gordura de mais de 70%, superior a todas as demais nozes.
É excelente para a saúde cardiovascular, pois suas fibras impulsionam a saúde do seu coração, reduzindo o risco da doença cardíaca coronária e prevenindo algumas formas de câncer.
Outras gorduras presentes nela são as monoinsaturadas como o ácido oleico, que junto aos antioxidantes fenólicos, ajudam a prevenir a doença arterial coronariana e derrames.
As fibras contidas na Noz da Pecã promovem a saúde do cólon e facilitam os movimentos intestinais regulares, limpando o sistema gastrointestinal. Além disso, evita a constipação e reduz o risco de colite, câncer de cólon e hemorroidas.
Rica em magnésio, essa noz tem uma ação anti-inflamatória e estudos têm demonstrado que a presença desse mineral reduz os indicadores inflamatórios no corpo.
