Ácido graxo essencial que precisa ser introduzido pelos alimentos e não deve estar em desequilíbrio para sua boa absorção, o Ômega 3 é essencial para a proteção do sistema cardiovascular do ser humano.
Ele pode ser encontrado em certos tipos de peixe como salmão, cavala, peixe-espada, anchovas e truta. E, para se ter uma dieta saudável e equilibrada, é preciso consumir de duas a três porções de peixe por semana.
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A ingestão diária de ômega 3 no ser humano é de, aproximadamente 3 g ao dia, para que não ocorra deficiência nutricional.
Outro alimento rico nesse ácido é a Linhaça, que é a mais rica fonte vegetal de Ômega 3. As Nozes e alguns vegetais como Espinafre, Brócolis, Alface e Repolho verde, contêm esse ácido.
Feijões, ervilhas, lentilhas, grão de bico, e especialmente a soja e os seus derivados (leite e tofu) contêm pequenas quantidades de Ômega 3: 200 g de soja cozida fornecem cerca de 1 grama de ácido alfa-linolênico, enquanto uma xícara de leite de soja, 240 ml, cerca de 0,4 gramas.
