Caju fortalece sistema imunológico e protege o coração
O caju é muito popular em nossa Região, e um dos símbolos da tropicalidade brasileira, além de ser rico em nutrientes essenciais a saúde.
A fruta possui até cinco vezes mais vitamina C do que a laranja, o que auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e age contra infecções, além de ser importante seu consumo na gravidez. O caju também é fonte de ferro, cálcio, e minerais que combatem a anemia.
O teor de gordura do caju é menor do que de outras frutas, o que é ótimo para a saúde do coração, ele ajuda a reduzir os níveis de triglicerídeos diminuindo os riscos de doenças cardiovasculares.
O caju também possui flavonoides, pigmentos que possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antimicrobianas, antitumorais e ateroscleróticas.
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