Fontes de Iodo, antioxidantes e fitonutrientes capazes de inibir o processo pelo qual os tumores de rápido crescimento na corrente sanguínea, as Algas Marinhas tornam-se, dessa forma, aliadas contra o câncer.
São também fontes de Iodo, importante para o bom funcionamento da tireoide, para o sistema imunológico e na regulação dos hormônios femininos.
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Têm uma composição gelatinosa e alto teor de fibras, dando volume à refeição em sopas, saladas e acompanhamentos. Como não têm calorias, são ótimas para dietas de emagrecimento.
Alguns tipos de algas mais conhecidas são a agar-agar, arame, dulce, irish moss, kombu, nori e wakame. Elas são vendidas em pílulas nas farmácias, mas são usadas em alimentos como sushis e temakis, da comida japonesa.
