- Uma pesquisa da Universidade de Washington, nos EUA, descobriu que ler os rótulos dos alimentos pode ser mais eficaz para perder peso do que fazer exercícios. O estudo chegou a essa conclusão depois de avaliar 12 mil americanos nascidos entre 1957 e 1964. Os que liam embalagens emagreceram mais do que aqueles que faziam atividade física, mas não estavam atentos às informações dos alimentos. Para os especialistas, pessoas bem informadas comem menos e melhor. No entanto, é preciso saber interpretar o que os rótulos trazem impresso. Um dos pontos principais a ser analisado é a quantidade de fibras e de sódio. É interessante priorizar aqueles que têm mais fibra, pois ao consumir comidas industrializadas, a pessoa ingere um consumo alto de sódio. Apesar de serem diet, muitos alimentos sem açúcar têm mais gordura. Já os light, com baixo teor de gordura, às vezes exageram na quantidade de açúcares e carboidratos. De acordo com os nutricionistas, o requeijão light tem mais gordura do que a maionese light, rica em poliinsaturados, que são mais saudáveis. Por Carolina Abranches
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