O Natal, tradicionalmente marcado por encontros familiares e receitas que atravessam gerações, tem nas castanhas e nozes alguns de seus principais símbolos à mesa. Esses ingredientes estão presentes em diversas preparações típicas da ceia, contribuindo com sabor, textura e significado cultural às celebrações de fim de ano.

Nos últimos anos, cresce o incentivo ao consumo de castanhas e nozes produzidas no Brasil. A Associação Brasileira de Nozes e Castanhas (ABNC) destaca a importância de variedades como a castanha-do-brasil e a castanha de caju, além da macadâmia e da noz-pecã, que, embora não sejam nativas, contam com produção nacional em expansão e maior presença no mercado interno.

Além de versáteis na gastronomia — aparecendo em farofas, saladas, pratos com aves, carnes e uma ampla variedade de sobremesas —, as castanhas e nozes se destacam pelo valor nutricional. Ricas em gorduras boas, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, elas contribuem para uma alimentação mais equilibrada, mesmo em um período marcado por refeições mais elaboradas.

A valorização desses produtos na ceia natalina também fortalece a cadeia produtiva nacional e economias regionais. O extrativismo sustentável da castanha-do-brasil no Norte e a produção da castanha de caju no Nordeste garantem renda a milhares de famílias, enquanto o avanço da noz-pecã e da macadâmia reflete a diversificação agrícola do país, unindo tradição, inovação e sustentabilidade às celebrações de Natal.