Manaus/AM - Nesta sexta-feira (10) o jornalista Humberto Amorim recebeu a visita do chef Andrey Alves, do Maraibi Wine Bar no programa "Vinhos, Etc e Tal". O cardápio do restaurante, assinado pelo chef, oferece grande variedade de pratos amazônicos que mesclam a culinária moderna com a regional.
"A culinária amazônica se destaca, pois nossa matéria prima é muito rica, além de acessível. Quando elementos como o tucupi ou o jambu chegam ao sudeste é de qualidade inferior e alto valor de mercado, no Amazonas temos uma variedade muito grande de pimentas e temperos em valor acessível", explicou o chef.
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