Já são conhecidas as propriedades anti-inflamatórias e cicatrizantes da Couve-flor, contribuindo para desintoxicação e retenção de cálcio, mas como as pesquisas não param, descobriu-se que ela beneficia diretamente o funcionamento do cérebro.
Pesquisa realizada pela Rush University, em Chicago (EUA) chegou à conclusão que este alimento é bem apropriado para o funcionamento do cérebro.
Cerca de 950 idosos que ingeriram diariamente uma porção de folhas verdes escuras, em que se inclui a couve, mantiveram a saúde mental durante 11 anos a mais de quem não consumia esses produtos.
Para se beneficiar dessa dica, pode consumir a Couve em sopas, saladas e sucos. Ela pode ser cozida a vapor ou combinada com outros legumes.
