Tanto as folhas quanto as raízes da Carambola têm indicações de chá para combater o diabetes em adultos. Mas é importante lembrar que, assim como a fruta, é preciso ter cuidado com o consumo do chá, que não é recomendado para pessoas que têm problemas renais.
Mas se você não tem problemas renais ou qualquer tipo de contraindicação para uso dessa folha ou da raiz da planta, pode preparar o chá utilizando uma colher das de sopa cheia de folhas picadas para uma xícara das de chá de água. Deixe ferver por cinco minutos, abafe e beba após esfriar. Beba no máximo duas xícaras de chá ao dia.
O uso das raízes da Carambola é, tradicionalmente, usado na China no tratamento de problemas digestivos e diabetes
