Nos locais onde há presença de japoneses e de asiáticos, de modo geral, há o costume de se comer algas e a razão disso está nos benefícios que esse alimento pode trazer para o corpo humano e ajudar no emagrecimento.
A Alga Nori tem propriedades de adstringentes, anticoagulantes, hipolipidêmica, ou seja, capacidade de controle de níveis de colesterol elevados, sedativa e hipotensiva, contribuindo para diminuição da pressão arterial. É também fonte de Iodo, essencial para o controle da tireoide.
Esta é a alga comestível mais consumida no mundo e suas folhas são vendidas desidratadas. No Brasil, as folhas dela são usadas para enrolar arroz no sushi ou enrolar saladas para auxiliar no emagrecimento.
A receita para emagrecer e desintoxicar é feita com as folhas da Alga Nori torradas e recheadas com pedaços de verduras, legumes e carne leves.
