Com indicações para tratar anorexia, ansiedade, depressão, diarreia, dispepsia, falta de apetite, febre, feridas, flatulência, hemorragia e úlceras, o Cardo Santo é uma planta muito usada nos tempos antigos para curar pestes.
É uma planta da Europa mediterrânea que cresce em Portugal e nas regiões de Trás-os-Montes e Alto Alentejo. Suas flores nascem entre os meses de abril e junho com um perfume agradável.
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O sabor do chá do Cardo Santo é bastante amargo, por isso deve ser ingerido com mel ou açúcar. A planta inteira pode ser utilizada para a elaboração de chá, de preferência seca e colhida no início da floração (surgimento de flores).
Para o chá, usa-se duas colheres de sopa de folhas e flores secas e picadas de cardo santo em 500 ml de água. Deixa-se ferver por dois minutos e adoça. Bebe-se uma vez por dia, preferencialmente após o almoço ou jantar.
A planta pode ser utilizada em emplasto para ser aplicada em úlceras infeccionadas e feridas. Para isso, ferve-se a erva em água e aplica-se em temperatura morna na pele danificada.
