O fato de ser rica em ácidos ascórbico, cítrico, hibísco, málico, oxálico e tartárico, além de antocianinas, carboidratos, delfinadas, flavonoides (gossipetina, hibiscina, hibiscetina), mucilagem, oxalato de potássio, dão à Vinagreira propriedades medicinais como anestésica, aromatizante, antiescorbútica, antiespasmódica, corante, digestiva, diurética, emoliente, estomática, laxante suave, vasodilatadora periférica.
Dessa forma, é indicada para dietas de emagrecimento, mas há relatos de benefícios contra espasmo gastrintestinal, espasmo e cólica uterina, má digestão, gastrenterite, hipertensão, constipação intestinal, falta de apetite, ativar a excreção da urina, infecções da pele, varizes e hemorroidas.
