Fruta exótica trazida pelos portugueses para o Brasil no século 18, a Jaca tem três variedades (jaca manteiga, jaca mole e jaca dura) e propriedades medicinais interessantes. A polpa é boa para os intestinos, pois é rica em fibras, é expectorante e o pó das sementes é utilizado em queimaduras.
Rica em carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B e dos complexos C, E e K, além de cálcio, ferro, manganês, fósforo e iodo, a Jaca apresenta propriedades de antiasmática, antidiarreica, antitussígena, cicatrizante e diurética.
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A resina da planta é cicatrizante e a raiz é indicada para asma e o chá das sementes combate desarranjos intestinais.
Pode ser consumida ao natural ou no preparo de doces, compotas ou geleias. Sua semente assada ou cozida, pode substituir castanhas e é utilizada na fabricação de farinha para purês e bolos.
É ainda antioxidante, pois seu consumo reduz os impactos do envelhecimento da pele, fortalece o sistema imunológico, dá energia ao corpo, favorece o bom funcionamento do sistema cardiorrespiratório, é benéfica para os olhos e sistema respiratório.
