Manaus/AM - A Prefeitura de Manaus abriu nesta segunda-feira (11) as inscrições para empreendedores e permissionários interessados em participar do espaço gastronômico do #SouManaus Passo a Paço 2025, que será realizado de 2 a 7 de setembro. As principais atrações ocorrem nos dias 5, 6 e 7, e no dia 4 será realizada a tradicional aula-show no boulevard, das 9h às 14h, com receitas preparadas ao vivo e degustações gratuitas.

As inscrições devem ser feitas até 15 de agosto, exclusivamente pelo formulário online no link a seguir: https://forms.gle/atX5P7E43BK2iMuL8. Ao todo, serão disponibilizadas 50 barracas, seis food trucks, 30 carrinhos e seis bikes, divididos igualmente entre associados e não associados da Abrasel-AM. O objetivo é garantir espaço para todos os perfis de empreendedores e oferecer alimentos a preços acessíveis, com foco na gastronomia criativa e em pratos regionais, nacionais e internacionais.

Segundo o diretor-presidente da ManausCult, Jender Lobato, o festival valoriza a cidade como polo criativo e turístico. "Não é apenas sobre oferecer comida, é sobre criar memórias, fortalecer negócios e projetar nossa cultura para o Brasil e o mundo", afirmou. O presidente da Abrasel-AM, Antônio Franco Nascimento de Andrade, destacou que o evento será uma vitrine para a culinária local. "É a chance de mostrar o que Manaus tem de melhor à mesa, unindo tradição, inovação e a identidade amazônica", disse.

Entre as regras para participação, estão a seleção por ordem de inscrição e cardápio — limitando a repetição a dois pratos iguais —, apresentação de documentos de comprovação técnica e certificado de boas práticas, além da proibição de barracas com refeições próximas ao palco. No evento, o público encontrará desde pratos típicos da culinária manauara até opções como churros, tapioca, açaí, sorvete na chapa, caldos, sopas e alternativas veganas e vegetarianas.