A beringela promove uma quantidade significativa de fibras, vitaminas e minerais com poucas calorias. Além disso, são ricas em antocianinas, um pigmento com propriedades antioxidantes que podem proteger contra danos celulares.
Segundo a Healthline, as beringelas oferecem uma série de outros benefícios para a saúde, veja alguns deles:
1. Pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
Pesquisas feitas em animais descobriram que as beringelas podem melhorar a função cardíaca e diminuir o colesterol LDL e os níveis de triglicerídeos, apesar de ainda ser necessário a pesquisa em humanos.
2. Pode promover o controle do açúcar no sangue.
As beringelas são ricas em fibras e polifenóis, os quais podem ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue.
3. Pode ajudar a perder peso.
Como já foi dito antes, elas são ricas em fibras, mas baixa em calorias, o que pode ajudar na hora de perder peso.
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