Saiba truque faz cebola durar o dobro de tempo na geladeira
A cebola é um alimento que está sempre presente nos pratos brasileiros. Mas há aquelas pessoas que não gostam de ficar com o cheiro na mão e tenta cortar com antecedência. Mas como manter na geladeira sem estragar?
Quem já tentou cortar cebola com antecedência para ter sempre disponível na geladeira e facilitar processos, deve ter percebido que ela perde todo o sabor e crocância após alguns dias de armazenamento. Felizmente, existe um truque para guardar cebola picada na geladeira que dobra o tempo de preservação dela neste ambiente.
Para fazer com que a cebola cortada dure até 5 dias no refrigerador sem perder suas características, basta picar ou triturar o alimento, colocar em um potinho e adicionar um pouco de azeite e sal. Misture, feche bem o recipiente e pronto.
Outra alternativa é congelar a cebola picada. Em um pote, coloque o alimento cortado e seco (use um papel toalha para retirar a umidade), feche bem e leve ao freezer. Nesse caso, vale ressaltar, o sabor e a textura mudam um pouco e ela não fica tão boa quanto a picada na hora. Depois de descongelada, a cebola não pode ser congelada novamente.
Veja também
ASSUNTOS: Variedades
