Queijo é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha e além de deixar o café da manhã mais nutritivo, pode incrementar receitas mais sofisticadas, lanches e sanduíches. Fazer em casa é uma forma de economizar, se aventurar na cozinha (quase uma terapia!) e ainda de garantir mais segurança contra o contágio do novo coronavírus.
E aqui mostramos a receita fácil da Ana Maria Braga, do 'Mais Você', que leva apenas três ingredientes. Confira o passo a passo:
Ingredientes - Queijo caseiro
* 10 litros de leite
* 1 colher de sopa de coalho líquido (ingrediente usado para coagular o leite e fazer o queijo)
* Meia xícara de chá de sal
Modo de Preparo - Queijo caseiro
* Em uma panela alta, coloque 10 litros de leite, 1 colher de sopa de coalho, meia xícara de chá de sal e misture bem por mais ou menos 1 minuto.
* Deixe descansar por uma hora.
* Com uma colher de pau, quebre a nata que se formou.
* Em seguida, com uma escumadeira retire a parte sólida da mistura e vá colocando dentro de uma peneira forrada com um pano de prato.
* Aperte bem o pano de prato para retirar todo o soro.
* Transfira a mistura do pano para uma forma própria para queijo e deixe dessorando por 8 horas.
* Dica: se você não tiver a forma para queijo, pegue uma vasilha de plástico e faça furos pequenos com a ponta de um garfo quente tanto nas laterais como no fundo da vasilha.
Fonte: Gshow/Mais Você.
