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Quinoa também beneficia os músculos e o coração

14/06/2013 03h00

- Muito tem se falado da quinoa. Pode-se dizer que o cereal entrou na moda. Talvez porque possua todos os aminoácidos essenciais para o funcionamento do nosso corpo. Fonte de cálcio, ferro, ácidos graxos ômega 3 e 6, fibras, carboidratos e vitaminas do complexo B. A grande quantidade de proteínas da quinoa fortalece os músculos, sendo um alimento essencial para quem pratica atividades físicas. E as elevadas quantidades de ômega 3 e 6 ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e a reduzir o colesterol. Ela também ajuda a fortalecer os ossos e a prevenção de doenças como osteoporose e hipertensão, devido às quantidades de cálcio que possui. Quer mais? As vitaminas do complexo B presentes na quinoa favorecem o funcionamento do sistema nervoso, manutenção e síntese de hormônios. Sem falar que as fibras provocam a sensação de saciedade, ajudando a emagrecer. Ela também é rica em zinco, nutriente que fortalece o sistema imunológico e no processo de cicatrização. E por não conter glúten, pode ser consumida por portadores de doença celíaca. Esse arsenal de benefícios pode ser encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais na forma de pó ou na forma de grão. Duas colheres de sopa por dia são suficientes e podem ser consumidas em sucos, saladas, sopas, frutas e iogurtes. Por Yasmin Barcellos

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