O cantor fez um certo suspense: "Essa música é sobre... Realmente não importa do que se trata. É sobre a doçura da vida", brincou ele.
Styles puxou alguns versos da música para o público cantar junto. Então, finalmente revelou: "É também sobre o orgasmo feminino, mas isso é totalmente diferente, não é realmente relevante", disse o artista, arrancando gritos.
Watermelon Sugar foi lançada em novembro de 2019. A letra, em tradução livre, diz: "Eu só quero provar, eu só quero prová-la / Melancia com alto teor de açúcar", e "Tem gosto de morango / Em uma noite de verão / E soa exatamente como uma música / Eu quero sua barriga / E aquele sentimento de verão / Eu não sei se eu poderia ficar sem".
Styles nunca havia abordado qualquer conotação sexual quando questionado sobre a música em entrevistas anteriores.
Em 2020, durante um show intimista filmado para a NPR, o cantor falou sobre sua inspiração para escrever Watermelon Sugar enquanto estava em Nashville. "Tínhamos um refrão, melodia que era bastante repetitiva e um livro de Richard Brautigan, In Watermelon Sugar, estava na mesa. E eu fiquei tipo: 'Isso soaria legal'".
Em 2019, em entrevista a Zane Lowe da Apple Music, o músico ficou tímido ao ser questionado se a música era sobre "as alegrias do prazer oral mutuamente apreciado". "É disso que se trata? Eu não sei", respondeu Harry Styles.
