Manaus/AM - Pratos fits, ingredientes regionais exóticos e muita criatividade são os destaques dos novos pratos e entradas que os três restaurantes que compõe a Galeria Cristal - UMÊ Bar n’Food, Moquém do Banzeiro e Suplicy Cafés Especiais – já estão à disposição. Como se não bastasse, a happy hour ganhou mais força e terá mix de pratos e cervejas.
O Umê Bar n’Food, por exemplo, incluiu várias novidades no seu cardápio. Dentre elas, 10 novos tipos de entradas, cujo destaque fica por conta da cestinha crocante com ragú de cordeiro ao molho de uva, que vem com seis unidades. Outras duas grandes pedidas na entrada são o Tempurá de camarão e legumes e o Queijo brie com geleia de wasabi.
Já o almoço - batizado de Clássicos Umê - ganha uma releitura do Yakisoba e do Tepan. Este último serve até duas pessoas e tem opções de carne vermelha, frango ou peixe, ou tudo junto. “Além das inclusões de novas entradas e pratos que fizemos no cardápio, o Umê oferece uma Happy Hour das 16h às 20h, com cervejas da Heineken e uma promoção: na compra de três cervejas, uma é gratuita” destacou o proprietário do restaurante, Victor Brito.
Conhecido internacionalmente, o Moquém do Banzeiro, comandado pelo chef Felipe Schaedler, inova e passa a ter no menu Costela de tambaqui, servida com molho agridoce levemente picante. Sem perder a originalidade em fazer uso dos produtos da nossa região, o chef incluiu no cardápio dois pratos vegetarianos, sendo um deles o Risoto com cogumelos Ianomâmi.
E com a grande procura das pessoas por algo mais fitness, o Banzeiro agora tem um prato especialmente para o público fitness, que é o Tambafit. O prato é composto apenas pelo tambaqui grelhado e palmito. E, na contramão disso, mas igualmente delicioso, as sobremesas passam a ser assinadas pela chocolatier Talita Avelino.
“A ideia é fazer um restaurante mais divertido e mais informal e mostrar que a cozinha regional pode ser muito sofisticada e que os pratos vão muito além do peixe no tucupi ou só do tambaqui na brasa.” explicou Felipe Schaedler.
Já no Suplicy Cafés Especiais o menu vai muito além do saboroso café. A partir de agora, o espaço tem Happy Hour, que começa a partir das 17h , com direito a petiscos como coxinhas, empanadas argentinas e cervejas Budweiser e Stella Artois. Ainda na lista de novidades no cardápio estão as estreantes Tapiocas Multigrãos e Tapioca Gratinada, para serem saboreadas desde o café da manhã até o final de tarde.
"Todas as empanadas e quiches podem vir acompanhadas de saladas também, o que transforma o petisco num prato leve e que combina com o clima amazonense", explica o sócio-proprietário do Suplicy Cafés Especiais, Rodrigo Roldão.
