Com a chegada do Natal, sobremesas tradicionais voltam a ocupar lugar de destaque nas mesas brasileiras. Clássicos como rabanada, pavê e panetone recheado seguem entre as escolhas favoritas de quem busca combinar sabor, praticidade e clima festivo na ceia.

A rabanada, símbolo das festas de fim de ano, aparece em versões tradicionais ou adaptadas, como assada ou recheada. Já o pavê de chocolate continua popular por ser uma opção gelada e simples, que pode ser preparada com antecedência, facilitando a organização da ceia.

Outra aposta recorrente é o panetone recheado, que transforma o item clássico do Natal em sobremesa mais elaborada, com recheios variados que agradam diferentes paladares. A proposta é reinventar o tradicional sem abrir mão da identidade natalina. As receitas reforçam a tradição de reunir família e amigos em torno da mesa, com doces que fazem parte da memória afetiva do Natal.

Seguem 3 receitas de doces para fazer neste Natal: 

1. RABANADA: 

Ingredientes

1 pão francês amanhecido (ou pão próprio para rabanada)

500 ml de leite

2 ovos

1 lata de leite condensado (opcional)

Óleo para fritar

Açúcar e canela a gosto

Modo de preparo

Corte o pão em fatias médias.

Em um recipiente, misture o leite com o leite condensado.

Passe as fatias de pão rapidamente no leite.

Em outro recipiente, bata levemente os ovos.

Passe o pão nos ovos e frite em óleo quente até dourar dos dois lados.

Retire e escorra em papel-toalha.

Finalize passando no açúcar com canela. 

2. PAVÊ DE CHOCOLATE

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena

1 xícara de leite

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Creme branco

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de amido de milho

2 xícaras de leite

1 caixa de creme de leite

Cobertura

200 g de chocolate meio amargo

1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Dissolva o amido no leite e leve ao fogo com o leite condensado, mexendo até engrossar.

Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e reserve.

Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite para formar a ganache.

Misture o leite com o chocolate em pó.

Em um refratário, monte camadas de biscoito umedecido, creme branco e ganache.

Repita as camadas e finalize com ganache.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

3. PANETONE RECHEADO COM BRIGADEIRO

Ingredientes

1 panetone tradicional

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo até atingir ponto de brigadeiro mole.

Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Corte uma “tampa” do panetone e retire parte do miolo.

Recheie o interior com o brigadeiro.

Coloque a tampa de volta e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.