Você provavelmente já conhece bem esse cenário: a caixa tentadora de panetone surge no final do ano, irresistível nas primeiras fatias. Mas, à medida que os dias passam, as sobras começam a se acumular. Descartá-las? Jamais! A solução é simples: dar uma nova vida ao panetone, transformando-o em receitas criativas e deliciosas.
Confira 5 receitas para aproveitar os restos de panetone:
Pudim de Panetone
Ingredientes:
Pudim
2 xícares e meia de leite integral
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa manteiga
3 ovos inteiros
Canela a gosto
“Sobras” de panetone
Calda
1 xícara de açúcar
No liquidificador bata o leite integral, o leite condensado, a manteiga, os ovos e a canela. Coloque uma forma de pudim (com o furo no meio) no fogo, despeje o açúcar e mexa até virar uma calda.
Corte o panetone (ou panetone de chocolate) em fatias finas e cubra as laterais da forma e o centro pressionado com as pontas dos dedos. Despeje a mistura que você bateu no liquidificador até virar um creme homogêneo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos em banho-maria. Coloque na geladeira e desenforme apenas no dia seguinte.
Rabanada de Panetone
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de leite
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
Extrato de baunilha a gosto
Canela a gosto
Óleo para fritar
Corte fatias generosas de panetone e passe-as em uma mistura de leite, dois ovos, açúcar, extrato de baunilha e canela. Frite em óleo quente ou asse para uma versão mais leve, e finalize com açúcar e canela. Uma maneira simples de adicionar sabor ao café da manhã ou chá da tarde.
Torradinhas de panetone
Ingredientes:
Sobras de panetone
Corte as fatias das sobras de panetones em quadrados de 4 cm cada. Coloque no forno a 200 graus por aproximadamente 6-8 minutos. Deixe esfriar bem e armazene em um pote hermeticamente fechado.
Panetone Toast
Ingredientes:
1 xícara de leite
2 ovos
Manteiga
Mel ou Maple Syrup
Sorvete de creme
Mergulhe as fatias em uma mistura de leite e ovos batidos. Depois toste as fatias de panetone em manteiga até ficar dourado e crocante. Sirva com uma generosa camada de mel ou maple syrup e, dica extra, coloque uma bola de sorvete de creme por cima.
Sorvete de Panetone
Ingredientes:
500ml de creme de leite fresco
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de extrato de baunilha
200g de panetone tradicional ou de chocolate triturado
Bata o creme de leite fresco até ele ficar firme. Em outra tigela, misture o leite condensado, o extrato de baunilha e o panetone tradicional ou de chocolate triturado. Depois, incorpore essa mistura ao creme de leite batido. Leve para o refrigerador por duas horas. Bata na batedeira até ficar cremoso e leve novamente para o refrigerador. Faça esse processo mais duas vezes. Na última vez deixe no refrigerador por no mínimo 4 horas e está pronto.
