O arroz com brócolis é um acompanhamento que vai bem com uma variedade de pratos, além de contribuir para uma alimentação saudável. O preparo digno de restaurante é bem simples, e até quem não tem muita destreza na cozinha pode fazer. Confira o passo a passo
Ingredientes
500 g de arroz de sua preferencia
100 g de alho
3 colheres de azeite
2 maços de brócolis fresco
3 litros água fervente
Sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela coloque azeite, sal e um pouco de alho, acrescente o arroz, misture e acrescente água fervente, até cobrir o arroz, e deixe cozinhar
Limpe o brócolis descascando os talos. Aproveite talos e folhas. Cozinhe o brócolis na água com sal até que o talo fique macio. Escorra e reserve.
Em uma panela frite o alho no azeite até que fique dourado. Junte o brócolis e refogue em fogo baixo.
Verifique se o arroz está secando e se está ficando no ponto. Se ainda tiver duro acrescente água aos pouquinhos. Quando o arroz estiver no processo final de secar acrescente o brócolis refogado e misture delicadamente. Pronto pra seguir.
