Procurando uma sobremesa diferente para o natal? Ana Maria Braga ensinou uma receita que lembra um sorvete, chamada Semifredo de chocolate, confira:
ingredientes
200 g de chocolate ao leite ralado no lado grosso
300 g de chocolate meio amargo derretido
500 ml de chantilly
100 g de açúcar
1/2 (meia) colher de chá de essência de baunilha
2 gemas peneiradas
3 ovos
Modo de preparo
Bata os ovos com as gemas, o açúcar e a baunilha até formar um creme homogêneo. Em um refratário leve ao banho-maria e vá batendo por 8 minutos até dobrar de volume e formar uma mousse. Transfira para a tigela de batedeira e bata por mais 8 minutos.
Sem bater, coloque o chantilly e o chocolate ao leite. Divida o creme em duas partes e adicione o chocolate meio amargo para cada uma. Em um refratário de 34 cm, espalhe o creme claro. Em cima, coloque o creme de chocolate meio amargo.
Vá mesclando os dois cremes com uma faca para fazer desenhos. Leve ao freezer por 4 horas. Sirva com calda de chocolate.
