Você sabia que consumo de feijão pode evitar o câncer?

O consumo de feijões está associado com uma redução no risco de doenças crônicas como o câncer, a obesidade, a diabetes e doenças cardiovasculares. Além dos seus componentes nutricionais, eles são ricos em fitoquímicos que exercem efeitos benéficos à saúde, entre ele os compostos fenólicos, as fibras, as lectinas e os inibidores de tripsina. O consumo de fibras ajuda por exemplo na prevenção do câncer de cólon. Dietas ricas em feijões inibem potencialmente a azoximetano, que induz ao câncer de cólon, através da modulação celular, redução da inflamação e, preservando a função da barreira da mucosa. Além disso, inibem de forma significativa o estágio de pós-iniciação da carcinogênse mamária induzida em ratos, por meio do aumento na apoptose (morte celular) de células tumorais. O tipo de feijão com maior ação anti-cancerígena de células digestivas é o feijão Adzuki, o qual apresenta atividade anti-proliferativa impedindo o crescimento e desenvolvimento do tumor. Trabalha ainda como um imunomodulador. Os pesquisadores ressaltam a necessidade mais estudos com os diferentes tipos de feijão e seus compostos bioativos na modulação do desenvolvimento de inúmeros tipos de câncer. Referências CAMPOS-VEGA, R. et al. Common Beans and Their Non-Digestible Fraction: Cancer Inhibitory Activity—An Overview, Foods, v.2, p.374-392, 2013. Por Joyce Rouvier