Estudo detecta metais tóxicos em chocolates amargos
Um estudo publicado na revista Frontiers in Nutrition descobriu que chocolates amargos, incluindo os orgânicos, vendidos nos Estados Unidos contêm metais pesados como chumbo e cádmio. Esses elementos, presentes naturalmente no solo onde o cacau é cultivado, podem se acumular devido ao uso de fertilizantes e poluição industrial. A pesquisa, conduzida pelo Consumer Labs, analisou 72 produtos de cacau ao longo de oito anos, revelando que o consumo regular desses chocolates pode representar riscos para a saúde, especialmente para crianças pequenas e mulheres grávidas.
Apesar dos benefícios antioxidantes e flavonoides do chocolate amargo, que podem melhorar a saúde do coração e reduzir a inflamação, a contaminação por metais pesados é uma preocupação. O estudo também destacou que outros alimentos, como batata-doce, espinafre e biscoitos recheados, também apresentam níveis de metais pesados nos EUA.
ASSUNTOS: Saúde e Bem-estar
