Estudos recentes comprovaram que o chocolate pode ser um aliado para a saúde, ao invés de só engordar. O doce é rico em proteínas, carboidrato, sais minerais, ferro e vitaminas, porém não são todos que trazem benefícios à saúde, conforme a nutricionais Naila Reis.
O chocolate mais indicado é com teor de cacau acima de 70%, que é o chamado meio amargo e amargo. Segundo ela, o chocolate branco é feito com a manteiga do cacau e por isso não possui os mesmos benefícios do chocolate amargo e meio amargo. “O chocolate ao leite é um meio termo, porque não apresenta tantos benefícios, mas também não prejudica a saúde”, explicou.
Naila Reis diz que o chocolate faz bem para o coração porque melhora a circulação do sangue devido aos antioxidantes chamados flavonóides que possui; estimula o sistema nervoso central e os músculos cardíacos porque tem teobromina, que é uma substância com a ação semelhante à cafeína; dá sensação de relaxamento, pois ajuda a liberar o hormônio serotonina.
