O açúcar (glicose) é a principal fonte de combustível para o cérebro, e quando consumimos doces, o cérebro libera dopamina, o hormônio do bem-estar. O problema não é apenas alimentos açucarados, mas também carboidratos simples (pão, massas), com alto índice glicêmico.
Os açúcares são convertidos em energia que dá conta de atividades diárias e funcionamento do organismo. Mas a alta ingestão de açúcar pode disparar uma reação em cadeia de desejos, impulsividade e agressividade.
É importante se alimentar com carboidratos complexos como frutas, vegetais e grãos integrais, pois são mais indicados que comer doces e guloseimas.
O consumo excessivo de açúcar ocasiona o desenvolvimento da síndrome metabólica, um grupo de fatores de risco que pode aumentar a probabilidade de desenvolver vários problema graves, incluindo doenças cardíacas, derrame (AVC) e diabetes.
Consumir frutas inteiras que são doces e saudáveis, além de conter vitaminas, fibras e minerais que diminuem os efeitos do açúcar no organismo. Além disso, adicionar proteínas em refeições e lanches, ajuda na sensação de saciedade e inibe o desejo por açúcar.
