A dieta do vegetarianismo e o veganismo, precisa ser feita com acompanhamento nutricional, para que nenhum tipo de vitamina falte em seu corpo. Uma delas, a B12, pode causar danos graves em longo prazo.
Foi o que aconteceu com uma chinesa Chen, 50, que está com um grave dano na medula espinhal.
Ela decidiu abolir as carnes da sua vida e chegou a pesar 45 kg desde que mudou os hábitos.
Acontece que Chen fez tudo isso sem nenhum tipo de acompanhamento nutricional. É comum que veganos e vegetarianos reponham vitaminas de origem animal através de suplementos, mas esse não foi o caso da chinesa. O nível de vitamina B12 identificado no corpo de Chen era apenas 10% do indicado para sua idade.
A falta dessa vitamina pode levar a desordens mentais, anemia e lesões nos nervos. Se ela demorasse mais para procurar ajuda, ela corria o risco, inclusive, de ficar paralisada.
