Nesta quinta-feira (23) o jornalista Humberto Amorim entrevistou o médico Gilberto de Paula, especialista em homeopatia e nutrologia, autor do livro "Sobre sensibilidades: intolerâncias e alergias alimentares tardias". De acordo com o médico, alergias alimentares tardias são muito frequentes, e causam doenças inflamatórias crônicas.
Gilberto se dedica ao estudo dos efeitos dos alimentos no sistema imunológico, nervoso e endócrino metabólico. Ele alerta para o perigo do uso de medicamentos sintomáticos como antialérgicos e corticóides, que podem retardar o diagnóstico das alergias tardias.
"O paciente precisa passar por exames laboratoriais e de diagnóstico, para ajustar a dieta, que deve ser feita com acompanhamento profissional", disse.
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