Empresário fala sobre cerveja artesanal com sabores amazônicos; Assista
O cervejeiro e empresário Bruno César da Silva foi o entrevistado desta sexta-feira no Hora do H com Humberto Amorim. Idealizador da cervejaria Rio Negro, Bruno também é o orgulhoso dono de uma vigorosa parreira plantada em solo amazonense que enfeita o Bar Frankfurt, localizado no Parque das Laranjeiras. Apaixonado por cerveja artesanal, ele transformou o hobby em negócio e experimenta sabores amazônicos na produção de bebidas.
“Não fomos pioneiros no Amazonas, mas estamos aqui para agregar, adicionamos ingredientes regionais como pimenta murupi, açaí, graviola, na produção de cerveja, a ideia é harmonizar com os sabores da terra”, disse.
Ele também relata preocupação com a redução de resíduos e consumo de energia, na produção de cerveja artesanal, e revela ter projetos redução de energia como a implantação das placas de energia solar para produção.
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