Um grupo foi preso nesta quinta-feira (18) por vender carne de cavalo para hamburguerias e restaurantes em Caxias do Sul (RS). Mas você sabia que a venda de carne de cavalo é permitida no Brasil, pois é considerada espécie de açougue, desde que os animais sejam abatidos em estabelecimentos sob inspeção veterinária.
Contudo, o grupo preso é suspeito de abate e comercialização clandestina, pois não possuíam autorização para o abate e venda de nenhum tipo de carne, que ocorria sem fiscalização.
Por questões culturais, o brasileiro não tem costume de comer carne de cavalo, mas produzimos e exportamos para países como Rússia e China. Até outubro deste ano foram exportados US$ 12,5 milhões de carne de cavalo. O consumo não tem implicações para a saúde humana.
