A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) e o Instituto Amazônia (IA) celebraram, nesta terça-feira (26/05), em Manaus (AM), uma parceria que busca fortalecer a cadeia produtiva da mandioca de mesa (macaxeira) na região de Iranduba. O destaque dessa parceira vai ser a implantação de uma agroindústria de processamento da raiz no Campo Experimental do Caldeirão da Embrapa Amazônia Ocidental, em Iranduba, que será gerenciada pelo IA.

Na agroindústria, a macaxeira será lavada, descascada, cortada, embalada a vácuo e congelada. Segundo o presidente do Conselho Administrativo do Instituto Amazônia, Paulo Henrique de Castro, a produção vai ser comprada diretamente dos agricultores familiares da região.

"Vemos de perto a dificuldade que os agricultores têm de ver a finalização dos seus produtos. Essa parceria vai possibilitar que essa matéria-prima produzida pelos agricultores familiares seja transformada em um produto semi-industrializado, que poderá atender mercados como o da merenda escolar e do comércio de alimentos. Também vamos trabalhar com a massa da macaxeira, que pode ser utilizada para produção de doces, bolos, salgadinhos, etc", disse.