Manaus/AM - Comitiva de chefs e jornalistas, que estão em Manaus para a segunda edição da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (FIGA), participam de programação turística e conhecem a comunidade e a culinária indígena do povo Kambeba, localizada no Rio Cueiras, a duas horas da capital. A FIGA 2017 acontece de 24 a 26 de novembro, no Centro de Convenções Vasco Vasques, na zona centro-sul de Manaus.
Na comunidade indígena, a comitiva degustou três pratos regionais: tucunaré assado de forno, recheado com farofa de banana; pirarucu echapuã defumado, servido com purê de tapioca, tucupi e jambu, além de pirarucu defumado no tucupi. A programação turística com os chefs e jornalistas faz parte do “famtour”, organizado pelo Governo do Amazonas, por meio da Empresa Estadual de Turismo (Amazonastur), com apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-AM).
As atividades continuam nesta quinta-feira (23/11), quando o grupo participará do “Safari Amazônico”, no qual eles vão nadar com os botos, conhecer o encontro das águas e almoçar em um restaurante flutuante, na Reserva de Janauari. De sexta-feira, 24, até o domingo, 26, o grupo estará presente na programação da FIGA.
