Manaus/AM - Para atender aos alunos que não tem tempo para cursar as aulas durante a semana, a escola de gastronomia Alquimia Arte Culinária abriu turmas aos sábados. O novo horário vai contemplar os iniciantes na cozinha com o curso de Culinária Doméstica, das 14h30 a 18h30, que está com inscrições abertas até a próxima sexta-feira, 24.
“Temos recebido muitos pedidos de pessoas interessadas em participar dos nossos cursos, mas que devido aos muitos afazeres durante a semana não podem participar das aulas dos turnos matutinos, vespertinos e noturnos. Sendo assim decidimos abrir um horário alternativo no sábado para atender essa demanda”, explica o Chef Gourmet Fernando Souza.
Inicialmente, os cursos da Alquimia eram realizados apenas a noite, a partir das 19h, mas com a grande procura e a disponibilidade de tempo, levou a direção da escola gastronômica a adequar novos horários abrindo turmas também pela manhã, a tarde e agora aos sábados.
O curso de sábado é destinado a cozinheiros(as) domésticos, profissionais e a pessoas que querem aprender novas técnicas e renovar seu cardápio do dia a dia e dar sofisticação aos seus pratos.
As aulas serão realizadas em quatro módulos com conteúdos diferenciados. 1º módulo: saladas e seus molhos (técnicas de molhos, temperar salada, branqueamento de vegetais, higienização de vegetais), preparos de salada no vapor, salada verde, Caesar Salad, salada de feijão verde e molhos: Balsâmico, Djon, maionese de leite.
No módulo 2 será destinado a Grãos, técnicas de dessalgue de carne, Risotto Clássico, preparo de feijão com paio, arroz com brócolis, Cuscuz Marroquino e arroz integral. No módulo 3 será trabalhado as proteínas e técnicas de selagem, tempero, cortes e preparos de escalope de filé ao molho de mostarda, peito de frango com purê de abóbora e filé de peixe com pesto de jambu.
O quarto e último módulo é destinado a massas e outras preparações de molhos, Fetucinni Alfredo com presunto, Penne Arrabiatta, Escondidinho de Frango com batata doce e Omelete francês.
O investimento do curso é de R$ 800,00. O pagamento pode ser feito em dinheiro, depósito ou transferência bancaria e em três vezes no cartão de crédito. Em casos de pagamento a vista há descontos de 5% - ex-alunos de aulas e cursos tem 10%. Informações e reservas: [email protected], WhatsApp: (92) 99193‑9064 ou na Alquimia, na Av. Rio Purus 21A, 1o. Andar, Nossa Senhora das Graças, Vieiralves.
