Manaus/AM -A escola de gastronomia Alquimia Arte Culinária está com inscrições abertas para formar nova turma do curso de sushi para iniciantes com a renomada e premiada Chef Ana Cristina Gallota, vencedora Prêmio Dolmã 2016 e ex participante do programa de Tv Hell’s Kitchen. Os interessados podem fazer reservas ou se inscrevem pelo e-mail [email protected] ou pelo Whatsapp 99193‑9064.
Uma febre em Manaus e em outras capitais do Brasil, a culinária oriental entrou de vez no cardápio do manauara com uma grande variedade de opções para quem curte essa culinária. O curso é voltado para iniciantes que gostam de reunir amigos e familiares para fazer experiências na cozinha. Os alunos não precisam levar nada. Todo o material é disponibilizado pela escola de gastronomia.
O curso custa R$ 210,00 e será realizado no dia 10 de março, das 19h30 às 22h, na Alquimia, localizada na Avenida Rio Purus 21A, 1º andar, Nossa Senhora das Graças, Vieiralves. Os alunos aprenderão técnicas de sushi, preparo do arroz japonês (gohan), molho tare, temaki, niguiri, uramaki e temperos.
“A procura foi tão grande pela primeira aula, que faremos nesta sexta-feira (24) que tivemos que abrir outra turma para depois do Carnaval, no dia 10 próximo. Estamos com as inscrições abertas e estudamos fazer outras turmas dependendo da demanda”, informa o proprietário e Chef da Alquimia, Fernando Souza.
CULINÁRIA ITALIANA
De 7 a 23 de março a Alquimia realiza curso de cozinha italiana em quatro módulos e carga horária de 16 horas. Da pizza ao espaguete clássico, o cardápio daquele país do Mediterrâneo estará ao alcance dos alunos pelas mãos do Chef Fernando Souza, que ministrará as aulas.
O curso é realizado em quatro módulos com uma variedade de pratos, que após as aulas, invariavelmente, são devorados pelos alunos. O primeiro módulo é o Lácio – cada um deles tem o nome de uma região da Itália. No Lácio, os alunos aprenderão a fazer a Bruschetta clássica, Spaguetti a la carbonara e um Fetuccine a la matriciana.
No segundo módulo, o Campânia, o cardápio é de Ravioli de mussarela de búfala e manjericão com molho de tomate clássico (demo), mais Pizza e Pangratatto de limão siciliano. O terceiro módulo é o Vêneto, onde os chefs irão trabalhar com o Carpaccio, o Bacalhau Mantecato, Polenta cremosa com ragu de linguiça fresca e tomilho. E finalizando, o último módulo, o Lombardia, Risoto de funghi, Arancinni de recheado de gorgonzola e Provoleta.
As vagas são limitadas. O investimento pode ser feito em até 3x R$ 334,00, no cartão ou à vista, com desconto de 5%. Ex-alunos de cursos e aulas da Alquimia tem desconto de 10% para pagamento à vista.
